[分享菜谱] 酸辣鱼鳔羹

[分享菜谱] 酸辣鱼鳔羹



材料1
姜茸 : 15g
蒜茸 : 15g

材料2
猪肉 : 150g (洗净,切丝)
竹笋 : 100g (洗净,切丝)
鲜冬菇 : 4粒 (洗净,切丝)
红萝卜 : 100g (洗净,切丝)
鱼鳔 : 50 – 75g (泡软,切块)
金针菇 : 1包 (洗净,切掉根部)

材料3 (混均)
水 / 高汤 : 1 litre
辣椒酱 : 75g
番茄酱 : 25g
白米醋 : 50g
糖 : 50g
盐 : 1 tsp
鸡晶块 : 1块

材料4 (混均)
粟米粉 : 1 tbsp
水 : 2 tbsp

材料5
鸡蛋 : 1粒 (打散)

方法
1) 烧热2汤匙油,爆香材料1
2) 依顺序加入材料2炒香
3) 加入材料3煮开, 转中小火焖至鱼鳔熟软
4) 加入材料4勾芡, 加入蛋液拌均
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GMT+8, 2021-6-23 20:23, Processed in 0.009777 second(s), 4 queries.

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