[分享菜谱] 芫荽鱼头豆腐汤

[分享菜谱] 芫荽鱼头豆腐汤

材料:
姜片 : 3 – 6片
鱼头 : ½ 个/ 1个 (洗净, 用少许盐涂抹鱼头)
米酒 : 15g
水 : 500g
嫩豆腐 : 2块 (切小块)
盐、胡椒粉 : 适量
芫荽 : 5束 (洗净切段)

方法:
1) 烧热2汤匙爆香姜片
2) 投入盐腌制过的鱼头煎至金黄色时, 盏入米酒
3) 加入水煮至汤沸腾, 约15-30分钟至汤变成奶白色
4) 放入豆腐煮约5分钟后
5) 加盐和胡椒调味, 撒入切成段的芜茜即可

功能
有祛风清热, 开胃健脾的功效
不寒不燥, 适合一家大小饮用
如受风寒或淋雨后, 或长期在冷气房, 常感觉头痛,
身痛, 鼻塞等, 可再加青葱(大颗的葱白效果更好)煮食效果更好

GMT+8, 2021-6-15 14:21, Processed in 0.009384 second(s), 4 queries.

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