[分享甜品] 意式果冻刨冰

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用料1:

    * 汇集酸甘清 : 2包
    * 冷水 : 250克

调味料2:

    * 水 : 750克
    * 果冻粉 : 10克
    * 糖 : 200克

材料3 (混合搅溶)

    * 汇集酸甘清 : 2包
    * 冷水 : 75克
    * 柠檬汁 : 75克

调味料4:

    * 草莓 : 5粒 (洗净, 切丁)
    * 芒果 : 1粒 (洗净, 去皮, 切丁)
    * 奇异果 : 2粒 (洗净, 去皮, 切丁)

制法:

   1. 酸甘清冰块的制作法 :
      把材料1的汇集酸甘清和冷水混合搅溶, 倒入容器里, 放置冰格内冻结成冰块, 待用
   2. 2. 酸甘清果冻的制作法 :
      把材料2放进锅里, 充分搅均, 开火搅煮至滚, 熄火, 继续再搅拌1 – 2 分钟, 加入材料3拌均, 倒进20cm方形盘内, 待冷却后, 放进冰箱内2小时至凝固, 取出, 切丁
   3. 3. 装杯:
      把已切丁的酸甘清果冻分别装入在4 – 5 个玻璃杯内, 放上适量草莓, 芒果, 奇异果, 然后取出酸甘清冰块, 用叉子刨削冰块, 使之直接掉落在杯子上
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