[分享甜品] 蒸香兰蛋糕

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材料1
糖 : 125g
全蛋 : 200g
香兰汁 : 20g
SP : 10g

材料2 (过筛)
面粉 : 125g
发粉 : ½ tsp

材料3
溶化牛油 : 25g

方法
1)把材料1放进搅拌钢,以高速拌打10 min.至松发, 移开
2) 加入材料2粉料拌均
3) 加入溶化牛油拌均
4) 将粉糊倒入小杯内 / 18cm 方形蒸盘内
5) 以中火蒸约10 min. / 20 min至熟

* 小杯可涂上油或放上纸杯
18cm 方形蒸盘四周边涂油, 底部铺纸
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