[分享菜谱] 鑊烧鸡排

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材料1
去骨鸡腿肉 : 2块 (每块200 – 250g)

材料2
盐 : 1 tsp
黑胡椒粉 : 1 tsp
迷迭香 : 1 tsp

材料3 (混均)
蜜糖 : 1 tbsp
酱青 : 1 tbsp
柠檬汁: 1 tbsp
水 : 2 tbsp

方法
1) 用粗盐擦揉鸡皮, 去除油垢, 洗净, 沥干水分后, 再用纸巾抹干
2) 在鸡皮上, 各用 ¼ tsp 的盐涂抹均均匀, 然后洒上¼ tsp 的黑胡
椒粉 (图 1)
3) 在鸡肉上, 各用 ¼ tsp 的盐抹均, 然后洒上¼ tsp 的黑胡椒粉
和 ½ tsp 的迷迭香 (图 1)
4) 全部做好后, 腌1 – 2 小时
5) 小火烧热不黏底锅 (图 2)
6) 放入鸡肉, 鸡皮向下, 烧烤10分钟 (图 3)
7) 翻转鸡肉, 鸡皮向上, 烧烤5分钟 (图 4)
8) 倒入材料3煮至浓, 即可上碟享用
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GMT+8, 2021-6-23 20:00, Processed in 0.010773 second(s), 5 queries.

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