椰挞食谱

[rayson]

制作时间: 1小时以上
份量人数: 7-8人

食材
挞皮： 牛油 (室温) 100g
糖霜 50g
盐 1g
低筋粉 200g
奶粉 10g
蛋 (酌量加入) 1只
馅料： 椰丝 100g
糖 100g
低筋粉 100g
泡打粉 3g
蛋 2只
淡奶 100g
牛油 (室温) 100g


作法:
1 ：
牛油加入糖霜、盐拌匀
2 ：
粉类拌匀备用
3 ：
蛋 1只(酌量加入) 牛油混合物、低筋粉与蛋液互换 分次加入拌匀成曲奇皮 放雪柜约30分钟
4 ：
馅料：全部混合拌匀备用
5 ：
组合： 曲奇皮30g 压入模具 底部叉几行小孔 放入椰丝馅
6 ：
170度焗25分钟

请看示范：